火锅是中国独创的一种烹饪方式，将食材直接投入煮沸的汤底中，即煮即食，环保无油烟，非油炸更健康，减少传统烹饪带来的高油高脂危害。食材新鲜，最大程度的保留了其营养。现今甚至发展出了各种口味各种滋补功能的汤底，让大众更是对其钟爱有加。这么有市场的美食当然也就意味着背后蕴藏着丰厚的利润和绝好的商机。
一条餐饮街没有火锅店就不能算成功的餐饮街，打算进军火锅行业和正在火锅行业打拼的朋友们，你的火锅店做的怎么样呢?以下火锅店开业的一些必备经验知识分享给大家。
1、做好火锅店的定位
火锅店的开业，定位是重中之重，只有明确了开火锅店的消费人群，做的有特色，才能进一步选择店址，做店铺装修，采购设备设施，并做好开店预算。如果想在二线以外的城市开一家有特色的火锅店，小城市人流不集中，我们选址就要以繁华的商业区为主。
2.专注营销
能吸引消费者的广告就是好的营销，它能潜移默化的引导消费者来选购你的产品。所以火锅店开业成不成功，营销至关重要。做好店铺装修，突出自身特色，设计能吸引消费者的网络和纸质广告。注重和宣传健康火锅的理念，是一个很有效的宣传方式。同时，我们可以根据季节的不同来研究开发新产品，让客户看到你是用心在做这份事业的。
3.留住回头客
经常外出吃饭的人，很多时候都是有选择困难症的，当真的决定吃什么的时候，他们的脑袋都是空白的。但如果之前你给客户留下了好印象，那为什么不让客户把这个好印象留在他那里呢？制作有特色的优惠券、做个有自己风格的二维码加个关注，或者时常推出新颖的优惠活动。让他脑袋空白时会想到你。
注意事项
1.计划火锅店的开业，一定提前做好预算
2.火锅店开业，营销活动要跟上
